Resep nasi ayam bumbu rempah

By

NASI AYAM BUMBU REMPAH


Resep nasi ayam bumbu rempah

Bahan:
300gr beras di cuci, 3 sdm minyak goreng, 1 sdm mentega, 1/2 butir bawang bombay cincang, 1 sdm ketumbar sangrai, haluskan, 1/2 sdt jinten, haluskan, 1/2 sdt kunyit parut, 4 butir cengkih, 3 cm kayu manis, 2 cm jahe memarkan, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan, 1 potong dada ayam, potong dadu, garam secukupnya, 100ml santan dari 1/4 butir kelapa, 75gr kacang polong beku, seduh air panas.

Cara Membuat:

  1. Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombay, ketumbar, jinten, kunyit parut, cengkih, kayu manis, jahe, daun salam dan serai sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
  4. Beri santan dan garam, masak sambil diaduk sampai santan berkurang. Masukkan beras kukus dan kacang polong. Aduk dan masak dengan api kecil sampai nasi matang. Angkat. 

Untuk 3 orang
Baca juga: